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林美慧上菜2015好書搶購

博客來飲食-食譜分類優質推薦

　　100道絕妙拿手好菜，經典好味回饋豋場！

　　從事美食教學30餘年、著作等身的暢銷美食專家美慧老師，深黯許多學生在嫁為人婦後，總免不了洗手做羹湯的困擾，因此將畢生經驗，拿手絕妙菜色100道集結成冊，以國人最常做的類別，分為「爽口涼拌菜」、「香醇肉料理」、「鮮甜海之味」、「原味素．一碗好湯」等單元，精選經典菜色，滿足你的味覺；並將一次用不完的大食材，做「一菜三變」的料理，讓你一點也不擔心浪費食材問題。

　　你知道烹飪時怎樣防止油爆嗎？你知道肉絲如何才能切細薄嗎？你知道為什麼青蒜要用縫衣針先畫紋路？這些烹飪時小撇步《林美慧上菜》全部一一說明。此外《林美慧上菜》也收錄林老師拿手好菜，如海篁蒸水蛋、爛糊蝦仁、罐煨肚條、扣肚尖、衝菜、日式燒下巴等等，別具特色與風味的好吃料理，以簡單實用、成功率百分百製作菜色，讓你學得輕鬆，做得容易。

　　《林美慧上菜》除了要讓你有豐富的味蕾感受，更要讓你知道林老師所有的烹飪私房祕密，不可不看的絕佳好味就在這一本！不看可惜，看了絕對讓你愛不釋手！

本書特色

　　★100道快手料理，讓初學者也能輕鬆下廚。
　　★收錄林美慧老師經典料理，並將烹飪祕技一一說明。

作者簡介

林美慧 
   
　　從事烹飪教學已30餘年，擅長快速簡便的家庭式料理，並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚，經常研發私房口味。雖已是名師，但教學認真平易近人，廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓，更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。

　　★現任
　　◎萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師
　　◎多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。

　　★曾任
　　◎救國團青年服務社烹飪老師
　　◎財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師
　　◎廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
　　◎中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
　　◎慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
　　◎東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
　　◎中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓

　　★已在邦聯文化出版的書籍──
　　《拿手滷味》
　　《包餃子真簡單》
　　《拿手小吃》
　　《吃對食物，瑜伽100分》
　　《超省錢家庭套餐》