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飯店超人氣甜點 輕鬆在家做:圖解步驟超詳細,甜點製作零失敗買到賺到
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博客來飲食-甜點/麵包分類優質好書
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內容簡介
50道百吃不膩的超人氣甜點,嚐在嘴裡擁有滿滿的幸福與甜蜜。
但若想要製作自己的專屬甜點,常常因為遭遇各式的困難而放棄,為了體貼大家的需求,解決大家的疑惑,本書完全以step by step的方式,圖解各個步驟,完整而詳細的紀錄每一道甜點的製作過程,即使是做甜點的新手,也能完全掌握烘焙甜點的精髓。
作者簡介
郭士弘 Terry
學歷:
.國立高雄餐旅大學 西點烘焙科畢業
.國立台北科技大學 經營管理系畢業
曾任:
.美國L.A. Li Mei Food Company點心房主廚
.新竹國賓大飯店點心房
.福朋喜來登飯店點心房
.亞都麗緻大飯店點心房
得獎經歷:
.2007FHC上海國際烹飪藝術大賽--「四盤甜點展示」銀牌
.2008FHA新加坡國際烹飪挑戰賽-「美食家挑戰賽」銅牌
.2011 HOFEX香港國際美食大獎,指導學生參加榮獲西點展示 銅牌
現任:
.德霖技術學院 專任助理教授
.三立「創意過生活」甜點達人
著作:
《100種網購爆紅杯子點心》、《烘焙最熱門的10堂課》、《快速學會磅蛋糕》、《3步驟成功做餅乾》、《布丁奶酪的神奇配方》、《起司蛋糕怎麼做》、《舀一口舒芙蕾》
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