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便當驚豔

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    內容簡介

      中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。

      本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創意,良好的口味及成本掌控,展現最優的創意產品。

      創意、健康、美味、平價,是此書最大的價值。

    本書簡介

    林芳羽

      學歷:中國文化大學家政學系

      國立東華大學企業管理研究所

      現職:育達高中餐飲管理科科主任

      中餐烹調技能檢定乙丙級監評

      烘焙技能檢定乙丙級監評

      調酒技能檢定丙級監評

      經歷:龍德工商實習組組長

      明台高中餐飲組組長

      永平工商餐飲管理科科主任
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