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尋味兒-信宏師的訪探之旅

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    內容簡介

    10 種在地特色食材 食在玩味
    信宏師特優食材全導覽
    在《尋味兒》中
    可以看到廚神對食材的執著,與作菜的用心
    60道極緻美食, 讓你跟著專業大廚輕鬆作料理!

    他用盡一生的心力,
    訪探出人生、料理與食材的真美味!

    作者簡介

    張信宏


    現任巴黎國際海鮮百匯行政主廚
    曾任中國父餐廳藝術總監
    曾獲中華美食展廚藝競賽銀牌獎、澳洲藍帶廚藝學院結業
    「冰冰好料理」固定邀請來賓


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