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阿芳的10分鐘上素菜

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  • 阿芳的10分鐘上素菜

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    內容簡介

      素食食材非得選加工品?素食料理一定要油滋滋才好吃?

      其實只要是自然的蔬食材料,加上燙、拌、蒸、煮等料理手法,更能輕鬆做出素食的真美味!

      阿芳老師特別為吃素的朋友設計了「基礎篇」─素高湯的簡易熬製法;豆包變素肉絲、百頁豆腐變素雞米……,等家常素材巧巧變;素食開胃醬料的製作。並將100道素料理,細分成─燙拌小菜、蒸燴煮料理、炒煎烤炸料理、素羹湯料理,以及一碗就能吃飽的素鍋滿足篇。

      不論是全素、蛋奶素、健康素,《阿芳的10分鐘上素菜》與您自在結個隨緣素,讓您10分鐘上菜,30分鐘就能快樂開飯!

    作者簡介

    蔡季芳

      大家的阿芳老師,也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手,
      其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思,
      總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。
      至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。

      .經歷:
      東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
      中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
      慈濟香積志工、香積班老師。

      .著作:
      《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》


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