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麵點巧巧做:水餃、餛飩、春捲、蛋餅,自製樂無窮如何購買?
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內容簡介
揉麵糰一點也不難,做麵點更是容易上手,本書50道麵點料理,道道刺激您的味蕾。
*水餃:保存方便、煮法簡單,餡料多而味美。
*餛飩:皮薄餡細、煎拌蒸炸,滋多變真開胃。
*春捲:薄餅嫩菜、嚼勁十足,現吃炸酥兩相宜。
*蔥油餅:美味煎餅、口感鬆軟,大口嚼食真痛快。
*荷葉餅:樸實大餅、蔥香肉嫩,捲食入口超鮮美。
趕緊利用愉悅的假期,讓家中廚房瀰漫濃濃的麵粉香,為家人帶來無限的驚喜。
作者簡介
柯俊年
1965年生 台北艋舺長大的正宗O型獅子座
開過台菜小吃和日式燒肉店,曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄,並著有近30本食譜
現為:
富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問,台北市跑馬地茶餐廳總監,中華美食展主題展館副召集人,中華美食交流協會監事,法國美食協會台灣分會評審,日本「料理王國」雜誌台灣文字採訪,東風電視「生活好自在」主持人。
著有:
《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》
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