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最省錢的:手作醬泡菜

最省錢的:手作醬泡菜強檔特價

最省錢的:手作醬泡菜網友評鑑5顆星

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  • 最省錢的:手作醬泡菜

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    內容簡介

      傳統醬泡菜雖然可以省錢、省時間,但用了大量鹽抑制壞菌,再用醬料存封保存,可以延長食物的保存期限,但相對也抑制營養。

      現代人手作醬泡菜講究健康自然,不僅少了鹽分、糖分和油分,加上輔以冰箱的保存方式,不僅更為天然、健康,也可以依照家庭人口來製作,隨時替換口味,因此也不用再擔心使用防腐劑的問題。

      《手作醬泡菜》如梅醋汁山苦瓜、香草糖漬蒜、檸檬香醋蘿蔔、咖哩甜醋漬花椰、醋梅漬聖女、芥末甘醋汁醬芹絲,利用科學的態度,以實驗的精神,以低鹽醃漬,再輔以調味料醬泡發酵,改變食材風味。美食達人都能給你最輕鬆的感官享受,只要跟著步驟圖step by step的完成,手作醬泡菜失敗率0%!

      現在,就讓我們一起快樂製作一罐手作天然醬泡菜吧!

    本書特色

      好快速、最方便、極美味、集健康,失敗率0%

      完全快速>>短時間的醃漬,打破醬泡菜醃漬的時間觀念!
      完全方便>>可入菜也可吃,省下大量烹飪的時間與金錢!
      完全美味>>美食達人首創,繽紛食材醃漬各味層次口感!
      完全健康>>防腐劑無添加,全天然手作搭配少油、少鹽!

      跟著步驟圖step by step,失敗率0%,手作醬泡菜讓你輕鬆享受烹飪樂趣,快樂下廚去!

    作者簡介

    陳富春

      小時因為愛吃之故,喜歡待在廚房看著手藝一流的媽媽作菜,造就了喜歡烹飪的興趣與基礎。喜歡作菜,尤其喜歡自食材中變化料理的樣貌;自烹調方式中變化料理的口感,讓作菜這件事變得創意、新鮮、有趣,不再只是繁複的行為模式,在料理的過程中享受為一家大小烹調一桌好菜的心情。

      ●證照:
      中餐烹調乙級技術士證照
      烘焙丙級技術士證照

      ●經歷:
      中華餐飲交流協會中餐教師
      法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師
      大愛電視台素食烹飪節目示範教學
      金山社會大學素食宴客班老師

      ●獲獎事蹟:
      2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍
      中央日報元氣辦桌賽團體組第三名

      ●著作:《健康蔬菜湯》、《健康吃蔬菜》、《四季素食健康補》、《電鍋燉補真簡單》、《漢方學生藥膳》、《焗烤真簡單》、《1鍋3菜真簡單》、《喝湯真健康》


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