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滷味真簡單

滷味真簡單讓你讀了還想再讀

滷味真簡單網友評鑑4.5顆星

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  • 滷味真簡單

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    內容簡介

      滷鍋好味
      滷味,是-家家廚房都會熬上一鍋的不敗料理
      滷味,是-正餐宵夜都能買上一袋的解饞零嘴
      滷味,是-大街小巷都有不敗地位的人氣小吃
      現在,就跟著美慧老師滷一鍋令人停不了口的好滋味!

      滷味可以下酒、下飯、帶便當、當零嘴,本書由知名烹飪老師林美慧親自傳授獨家美味的滷味菜。依滷汁分成「醬滷」、「紅滷」、「白滷」等數十種滷汁,可製作出如煙燻滷味、東山鴨頭、萬巒豬腳、鹽水雞、醉元蹄,還有「加熱滷汁」、「麻辣滷味」等等,最後一單元則傳授可以配飯的滷味菜,如:冬瓜封、東坡肉、川味滷肉等。

    本書特色

      ●每道滷味均標示滷製火候、時間及料理秘訣,讓讀者輕鬆跟林老師學做菜。
      ●作者林美慧老師本身活躍於各大媒體,因此本書行銷將會與作者合作,在各大電視、廣播及報章雜誌宣傳曝光。

    作者簡介

    林美慧

      從事烹飪教學已30餘年,擅長快速簡便的家庭式料理,並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚,經常研發私房口味。雖已是名師,但教學認真平易近人,廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓,更著有近百本各式暢銷食譜和健康書。

      現任:
      ☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師。
      ☆多家電視台烹飪料理節目特別來賓,如:民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。

      曾任:
      ☆救國團青年服務社烹飪老師
      ☆財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
      ☆中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
      ☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
      ☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
      ☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
      ☆中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓

      著作: (邦聯文化出版) 
      《滷味真簡單》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3 ~ 6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物,瑜伽100分》


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